COMSOL 二维马铃薯干燥收缩仿真案例｜热—湿—流—固—ALE 多物理场教学 原创

基于 COMSOL 建立二维马铃薯—空气域干燥收缩模型，耦合多孔介质传热、水分输运、层流、固体力学和 ALE 动网格。案例展示失水、空气湿度边界层、非均一截面收缩与应力演化，可用于多物理场教学、参数敏感性分析和三维模型前的快速验证。

- 适合人群：COMSOL 多物理场学习者，食品干燥、热湿传递、生物材料收缩及动网格建模相关用户。

- 使用边界：二维模型反映截面面积变化和非均一收缩趋势，不能将面积收缩率直接视为整颗马铃薯的三维体积收缩率；参数用于教学和数值方法展示，定量预测应结合试验标定。