文人酒语三千载.docx

节选段落一：
西凤酒从一开始就流淌着中华文脉的基因。
送客亭子头，蜂醉蝶不舞。”
　　“但挂酒壶那计盏，偶题佳句不须编。”
　　“龙凤图腾翔万邦，琼浆起源在炎黄。”
　　凤香三千载，文脉代代传。西凤酒从一开始就流淌着中华文脉的基因。孔子、李白、杜甫、苏东坡等先贤雅士，都和西凤酒有着不解情缘；陈忠实、贾平凹等现当代陕西文坛代表，文思中也跳动着西凤酒的魂脉……
　　西凤酒传统的书法注册商标“西鳯酒”本身，就诠释着文人墨客的神思和心语；以“秦饮”为源头，西凤酒堪称“秦风秦韵秦之声（秦腔）”的不二搭档，共同塑造并诠释着千百年来中国文人的坚守和希冀。


节选段落二：
西凤酒文化馆从另外一种角度展现出，凤凰有“和”之美，西凤酒有“香”之美，一脉相承，美美与共。
　　此处，有着“活文物”之称的西凤酒海不能不提。酒海的原料选择、制作工艺繁复异常。有介绍说，与酒海的多种原料相关，在一年四季的神妙配合与作用下，西凤酒方才具有了“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”五味至臻平衡的特点。科学艺术本一家，文脉基因代代传。
　　暗合了“和合文化”的，首先当推“适度”二字。对于酒文化，孔子有过明确表述，有专家统计，“酒”字在《论语》中共出现了五次，其中三次出现在《论语·乡党》篇中，它涵盖了孔子对饮酒的态度。


节选段落三：
贾平凹在《老西安》里讲到，正是因为西北的地理环境，才“产生了秦嬴政的‘虎狼之师’，产生了味道最辣的线线辣子和紫皮独瓣蒜，产生了最暴烈的‘西凤酒’，产生了音韵中少三声多四声最生、冷、硬、倔的语音和这种语音衍义成的秦腔戏曲”。
　　“人生代代无穷已，江月年年只相似。”千载传承的西凤酒文脉，道理亦在于此。正应了明代杨慎的金句——一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。
来源：2020年12月9日出版的《环球》杂志 第25期